木瓜炖排骨的制作方法教程

将排骨与木瓜同炖，不仅可以吃到细嫩的肉，而且口感、滋味更好，还能解油腻。下面觅食录小编为大家推荐木瓜炖排骨的做法，欢迎参考。

木瓜炖排骨食材明细

木瓜炖排骨做法具体步骤

1.排骨焯一下水，放入电炖锅内，加点姜片。

2.内外加水。

3.炖煮1小时。

4.木瓜去皮，去籽清洗干净后切块。

5.掀盖。

6.放入木瓜。

7.继续炖煮40分钟，加盐调味。

8.上桌。

小贴士

1、排骨焯一下水，可以去掉血水和异味。

2、煲汤的木瓜选择不老不嫩的，太熟了容易煲烂了。

木瓜炖排骨的营养价值

木瓜素有“百益果王”之称。 木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。木瓜还富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。常食具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效;它是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。

排骨含蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。