菜包怎么做好吃还简单

菜包，传统民间节日食品。是用糯米磨成粉和熟烂的鼠曲蓬篙等物，揉合做成栖，做成半月形，里面包笋丝、豆干、菜脯等，下面就是小编给大家带来的菜包怎么做好吃还简单，希望大家喜欢!

一、木耳芹菜包

材料

小苏打少许，白糖少许，温水260克，泡发木耳100克

葱少许，姜末适量，盐少许，色拉油少许

花椒水适量，十三香，酱油，味精适量

面粉500克，猪肉馅半斤，芹菜750克，酵母5克

做法

1、酵母溶于40度温水中，倒入面粉，加入白糖;

2、揉成光滑面团发酵2小时，芹菜和木耳洗净焯烫待用;

3、将烫好的芹菜切碎，木耳和葱切碎，肉馅中加入花椒水搅打上劲;

4、然后加入油，盐，酱油，十三香，味精，葱姜拌匀，倒入芹菜和木耳炒匀;

5、面团发酵至2倍大后加小苏打揉匀醒10分钟;

6、然后分小剂，包入馅料;

7、然后放置10分钟，放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。

二、特色菜包子

食材准备

面粉400克，情水200，酵母3克，盐少许，糖5克，植物油少许，青菜少许，香菇5朵，木耳少许，豆干，虾米适量。

方法步骤

1、将所哟逇面团原料，混合，用面包机揉面;

2、然后发酵至2倍大，揉匀，分成小剂;

3、将木耳和香菇温水泡发，全部切成小丁混合;

4、加入适量的盐，糖，鸡粉和少许油拌匀均匀;

5、取小剂，擀成片，包入馅料，放入蒸锅中醒一会;

6、然后蒸15到10分钟，关火3分钟急了。

三、西葫芦包子

食材准备

面粉200克，西葫芦500克，虾皮适量，葱少许，粉条，五香粉适量，味精少许，酵母适量，鸡蛋适量。

方法步骤

1、小碗中加入35度清水，加入酵母融化，倒入面粉中;

2、揉成光滑面团后盖膜发酵至2倍大，西葫芦洗净擦丝加盐杀水;

3、鸡蛋炒散，加入葱花和虾皮，然后与西葫芦混合，加入盐，味精，五香粉拌匀;

4、面团揉成长条，切成小团，擀成皮，放入适量的肉馅捏成褶;

5、将包好的醒10分钟，放入蒸笼中，大火20分钟即可。

四、猪肉白菜包

食材准备

面粉适量，白菜2斤，肉馅1斤，酵母少许，温水适量，葱姜少许，盐，五香粉适量，味精，酱油，油适量。

方法步骤

1、酵母粉用温水化开，倒入面粉搅拌加水揉成面团，发酵至2倍大;

2、肉馅剁碎，葱姜切末，白菜搅碎捏去水，肉末，白菜和葱姜加入辅料拌匀;

3、将发好的面团切成小剂，擀成皮，包入馅料，捏上褶子，醒一会后放入蒸锅中;

4、蒸25分钟左右，关火焖一会即可出锅。