煎荷包蛋怎么做既不粘锅又不散

煎荷包蛋，是居家常做的风味小吃。那么关于煎荷包蛋该怎样做呢?下面就是小编给大家带来的煎荷包蛋怎么做既不粘锅又不散，希望大家喜欢!

一、怎么煎荷包蛋好吃

材料

剁椒10克，豆豉15克

小葱，植物油适量，蒜少许

鸡蛋2个，香油少许

做法

1、小葱切碎，大蒜剁碎待用;

2、炒锅烧热倒入适量油，小火打入鸡蛋，减慢煎;

3、待底层凝固后将一半铲起包住蛋黄，形成荷包状煎好出锅待用;

4、锅中底油下入蒜末和豆豉，放入剁椒爆香;

5、然后放入煎好的荷包蛋煎炒入味;

6、最后撒入葱花，淋上香油出锅即可。

小贴士

剁椒和豆豉都有咸味，就不用单独放盐了。

二、怎么煎荷包蛋不粘锅

1、首先选用不粘锅确实会省事很多;

2、鸡蛋热锅冷油下锅，小火慢煎，凝固后加少许水这样更嫩，也不粘;

三、怎么煎荷包蛋嫩

食材准备

鸡蛋，盐，油。

方法步骤

1、不粘锅中烧热，然后倒入少许油，接着倒入鸡蛋;

2、撒少许盐，待蛋微微成型，淋少许冷水;

3、盖锅焖1分钟，关火即可。

小贴士

这种方法做出来的简单非常的嫩。

四、怎么煎荷包蛋香

食材准备

鸡蛋，食盐，酱油，调和油。

方法步骤

1、起油锅，油稍微热，打入鸡蛋;

2、待一面煎凝固后翻面，脸面煎至变硬微黄;

3、然后加少许酱油，盐调味即可出锅。

小贴士

想要煎出硬壳，下锅后，火要略微转大一些煎。

3、如果香煎老一些，可以待鸡蛋凝固后大火煎一下。

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