自制海带炖排骨的做法教程

海带排骨汤，作为浙系菜中的一道名菜，它不仅味道鲜美，而且还具有降压、降糖、美容、护发等许多功效下面由觅食录小编为大家介绍海带炖排骨汤的做法，希望能帮到你。

海带炖排骨汤所需食材

海带炖排骨汤的做法步骤

1.新鲜的排骨

2.海带多用水洗下，不然汤会很咸

3.萝卜切条

4.排骨煸一下，把水分煸干，把香味煸出来

5.在把排骨和海带倒进高压锅里压至8分钟，记得棠梨不要放盐哦，海带本来就有咸味的哦

6.放气开盖，在把萝卜下锅，在压至3分钟，

7.压至好了的菜，好香哦，最后撒上葱花，放点鸡精

8.装碗即可

正宗海带炖排骨汤的做法

材料

排骨一斤，厚海带根300克，姜一块，小葱，调料：盐，白胡椒粉。

做法

1、海带提前泡水去盐，反复漂洗去沙，切成菱形块;

2、姜切片，排骨切小块，飞水冲去血沫;

3、将排骨、姜片一起放入慢炖锅中，加入温水，一次加足，转慢炖锅自动档，熬煮5——6小时;

4、加入切好的海带片，继续熬煮一小时左右，即可调入盐、白胡椒粉，撒葱花装碗食用。

5、如果不是用慢炖锅，用的是普通沙锅，加好水后，大火烧开，转小火熬煮2个小时，待肉汤飘香变成白色后，加入海带片，继续熬煮一小时，即可调味食用。

小诀窍

1、排骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。

2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了。