美味海带炖排骨的做法推荐

海带排骨汤，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。冬季常喝些海带排骨汤，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。下面觅食录小编给大家分享了海带炖排骨汤的做法，快来试试吧。

海带炖排骨汤食材准备

海带炖排骨汤的制作过程

1.花生米用水泡一下

2.取出干海带用水泡开并洗干净切菱形片

3.排骨用水泡，把血水泡出去

4.取压力锅，放水把排骨放入

5.准备的葱和姜

6.锅开后把一些沫不断地除去，让汤清起来就可以了，放入葱姜

7.放入大料和花椒

8.加入料酒

9.加入盐

10.盖上锅盖，上了汽后改小火15分钟后关火，让它自然冷却，到能开锅时就开盖。

11.放入切好的海带和泡过的花生米

12.再盖上开煮上了汽后改小火10分钟。关火等它冷却后就可以吃了。

小贴士

这样做营养很好，花生米还很香总之是美美的一锅。

家庭版海带炖排骨汤的做法

食材：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制法： 将海带浸泡洗净，切成粗丝。排骨切块。起油锅，放植物油2匙，用中火烧热油，倒入排骨，翻炒断生，后加黄酒3匙，水少许，焖烧5分钟。有香味时，盛入大砂锅内。再放入海带，加冷水，浸没为度，先用旺火烧沸，加黄酒1匙，后改用小火慢炖2 时，加细盐调味，再煨半小时，至排骨、海带均已酥烂，离火。

操作贴士

1、排骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。

2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了

功效： 消痰散结，软坚通脉，益气养血。

用法： 佐餐食用。