海带炖豆腐简单好吃的做法

海带是一种海藻类植物，其营养丰富，富含碘，钙等矿物质，对防治甲状腺疾病有一定作用，海带炖豆腐，营养丰富，有消肿清火的功效。下面觅食录小编给大家分享了海带炖豆腐汤的做法，快来试试吧。

海带炖豆腐汤食材准备

海带炖豆腐汤的制作过程

1.准备材料，豆腐切块，海带扣清洗干净，五花肉切成大片

2.砂锅放少许油，入葱姜蒜爆香

3.放入五花肉炒出香味

4.放生抽，料酒调味上色

5.放一勺红糖

6.加水没过食材，大火烧开，小火炖煮

7.15分钟后加入豆腐块

8.加入海带扣

9.继续炖煮15分钟即可

10.出锅了，扑鼻的香味

11.海带扣口感软糯，完全没有了海的腥味。

小贴士

1.五花肉切大片炖煮使整个菜都很香。

2.最好用砂锅慢炖，比炒锅来的好吃。

简易版海带炖豆腐汤的做法

原料

豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。

制法

1.将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片;将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。

2.锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。

特点

滑润鲜香，油而不腻。