海带炖猪蹄的制作教程图解

猪蹄是我们生活中比较常见的一种高营养的肉类，一般来说是老少皆宜的营养佳品，用来搭配海带炖汤非常营养。下面觅食录小编为大家推荐海带炖猪蹄汤的做法，欢迎参考。

海带炖猪蹄汤食材明细

海带炖猪蹄汤做法具体步骤

1.准备食材 海带 猪蹄

2.海带提前泡好洗净;让打海带结备用，新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用;准备姜片适量;花椒几粒。

3.砂锅放入凉水;把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内;加姜片，花椒四五粒;滴上几滴白醋大火煮开

4.用勺子撇去浮沫

5.盖上盖转小火炖一小时

6.等猪蹄熟烂汤汁奶白就可以放入海带了

7.放入海带炖20分钟

8.最后加盐;胡椒粉调味即可。

小贴士

猪蹄煮前用柴火把皮烧一下更好吃，还可以去除上的细毛。也有用来专门烧肉皮的那种工具哈，可以请人家给烧好。如果都没有。千万别放在燃气炉上烧哦，会把燃气炉烧坏的。

海带炖猪蹄汤的美味做法

原料：

猪蹄、黄豆、海带、橘子皮、姜、枸杞、大料

制作方法：

1、猪蹄去毛洗净切成小块，放锅里过热水焯掉血水;

2、焯至五分钟即可，然后用过凉水冲洗干净;

3、将焯过的猪蹄、还有泡好的黄豆、海带、橘子皮、姜、枸杞、大料都放入砂锅中;

4、加少许料酒、酱油，加水开始大火烧开，然后转小火炖至一个半小时到两个小时，猪蹄熟透，汤变浓，加盐，烧炖五分钟，关火，即可。