家庭版海带炖猪蹄的做法步骤

猪蹄肉嫩多汁，味道香，而且猪蹄含有大量胶原蛋白，搭配海带炖着吃，能起到美容养颜的功效。下面由觅食录小编为大家介绍海带炖猪蹄汤的做法，希望能对你有所帮助。

海带炖猪蹄汤食材清单

海带炖猪蹄汤的制作步骤

1.准备好所有材料

2.猪蹄焯水后放入锅中开始炖

3.酸萝卜切片备用

4.猪蹄基本快炖好了放入海带和酸萝卜

5.在炖半小时左右，最后放盐，胡椒粉调味即可。

小贴士

猪蹄要先焯水。

海带炖猪蹄汤的好吃做法

主料：猪蹄2个

辅料：黄豆4两，海带3两(干品)，枸杞子适量

调料：食盐适量，鸡粉适量，葱适量，姜适量

做法：

1、提前一天浸泡干海带和黄豆。第二天将大葱阶段;姜切大片;泡好的海带切成片。

2、猪蹄必须冲洗干净，如果可以的话建议用食醋搓洗几遍，这样异味会大大地被消除。

3、洗好的猪蹄用中间一分为二，砍成大块，最好可以顺着骨头的缝隙来砍，这样不会产生太多的碎骨。

4、准备汤锅，猪蹄冷水下锅，焯水5分钟后捞起来沥干水分，这样可以去除血污。

5、准备炒锅，热锅后倒入色拉油，等到油温热到6成熟的时候，倒入姜葱爆香，放入猪蹄快速翻炒，加入花椒酒适量。

6、将炒锅两种的猪蹄倒入已经准备妥当的汤煲里面，加入热水浸没猪蹄。

7、开大火煮半个小时，期间不断地撇去浮沫，半小时后就调成中火。

8、放入黄豆继续煮40分钟，此时放入海带和枸杞。

9、开大火继续煮30分钟，最后加入食盐和鸡粉调味就大功告成了!