炖大骨头汤最正宗的做法

大骨头汤味道非常的鲜美，而且营养也非常的丰富。那么，你知道大骨头汤怎么炖最正宗吗?下面觅食录小编为大家推荐炖大骨头汤的做法，欢迎参考。

炖大骨头汤食材明细

炖大骨头汤做法具体步骤

1.将买回来的猪大骨头泡在水中，大约泡1-2小时，泡出血水。

2.取焖烧锅的内锅将水烧开，下猪大骨头;火再开，保持沸腾1-2分钟;然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。

3.将清洗干净猪大骨头再次入锅，并倒满一锅清水，大火烧开后撇去浮沫。

4.加入葱和姜，改小火，煮20分钟。

5.将焖烧锅的内锅移入焖烧锅的外锅中，盖上双层锅盖。

6.焖3小时，打开锅，检查一下效果，焖得很彻底了，骨肉分离了。

7.这是一锅原汤，一般我们都是加点蔬菜喝的，今天我准备了：。

8.将玉米、萝卜和土豆切成大块。

9.取一砂锅，先将难煮的玉米放入，舀半锅汤。

10.中火烧开3-4分钟后，下萝卜和土豆。

11.加盐调味。将萝卜和土豆煮熟，一锅汤就做好了。

12.将萝卜和土豆煮熟，一锅汤就做好了。

小贴士

1.煮肉类食品，泡水和焯水都是必要的。

2.煮原味汁汤不要放盐。只要用葱和姜去异味。

3.煮上一大锅，吃的时候再加些蔬菜煮。

4.用焖烧锅与平常炖汤过程基本上是一样的，只是平常用小火慢炖改成了用保温方式焖，这样就节省了部分能量。

简易版炖大骨头汤的做法

材料

新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。

做法

1.牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请卖牛肉的师傅给剁成小块，回家清洗干净，用水煮五分钟，在水中加入几片姜片去掉骚味。

2.番茄、洋葱、土豆切开。

3.将番茄、洋葱、土豆放进汤煲中，滴入几滴醋，再用中火炖一个小时即可。