海带炖猪骨汤最简单的做法推荐

海带的味道清爽，而猪骨营养非常丰富，两者搭配起来炖汤，肉烂脱骨，海带滑烂，吃起来特别美味。下面觅食录小编给大家分享了海带炖猪骨汤的做法，快来试试吧。

海带炖猪骨汤食材准备

海带炖猪骨汤的制作过程

1.原料图片

2.腿骨用清水浸泡三十分钟

3.放砂锅中清水煮沸，捞出洗净表面浮沫，换水继续放入砂锅，加料酒、葱、姜、胡椒粉，大火烧沸，转小火炖一个小时

4.海带用清水浸泡回软，洗净切成大片

5.放入砂锅炖三十分钟，加盐调味

6.装碗，撒上香菜即可。

小贴士

要选用新鲜的猪腿骨。

海带炖猪骨汤的简单做法

制作食材：

猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制作步骤：

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。

2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

操作贴士：

1、排骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。

2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了。