炖大骨头汤怎么做美味又营养

用猪骨头来炖汤，汤白则香，肉肉软而不腻，即补钙又解馋，看着就十分美味。下面觅食录小编给大家分享了炖大骨头汤的做法，快来试试吧。

炖大骨头汤食材准备

炖大骨头汤的制作过程

1.锅中放入水，下入大骨头焯，去血沫。(焯的时间长一些。)

2.放入清水中洗净，另起锅放入水，将清洗干净的骨头放入，再调料放入锅中。(此时不放盐)

3.水开后，转小火，盖上锅盖焖3小时。(家里没有别的锅，我用的是高压锅。)

4.3小时后可根据自己的口味加入盐。

小贴士

提前用温水泡一下骨头，去除血水。

宝宝骨头汤的做法

原料：猪骨头

制作方法：

1。将洗干净的骨头放入锅中，加水，再放入3～4片姜和1根葱，

2。接下来盖上锅盖，用大火把水烧开。

如果之前骨头洗得不够干净，这个时候有可能还会出现一些浮沫，也应用勺子撇掉。

3。出于营养的考虑，我会在这个时点加入几滴白醋，因为醋可以促使骨头里的磷和钙溶解到汤里，补钙功效加倍。

4。然后盖上锅盖，改成中小火，直到汤变成白色和自己喜欢的浓度，加盐，关火，大功告成。