懒人版炖牛肉的做法介绍

牛肉是我们最常见的一种肉类食品，营养价值特别高，做法也很多。最常见的就是炖牛肉。下面觅食录小编给大家分享了炖牛肉的做法，快来试试吧。

炖牛肉食材准备

炖牛肉的制作过程

1.牛肉焯水备用

2.当归备用

3.牛肉入锅翻炒

4.炒出香味，加适量的盐

5.放入当归

6.再焖一会儿

7.加入适量的清水

8.中火大约用时半个小时左右，即成一份香喷喷当归牛肉汤了

9.汤很鲜很好喝哦!!

小贴士

大火炖开后，开中火就好。多炖一些时间，这个很关健，不然牛肉炖不烂。

炖牛肉的家常做法

材料

牛肋条肉500克，芫荽(香菜)100克，葱结、姜块各25克，八角2克，绍酒20克，精盐3克，味精1克，芝麻油10克，清汤800克。

做法

1、将芫荽洗净切段。牛肋条肉切块。

2、锅内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。

3、锅内另加清汤，下入葱结、姜块(拍松)、八角、绍酒、牛肉旺火烧开，撇净浮沫，炖至熟烂，去掉调料渣，加精盐、芫荽烧开，装入碗内，淋芝麻油即成。

小诀窍特点

汤清味鲜，牛肉软烂，芫荽清香。

操作提示

牛肉一定要小火慢炖。火大不宜烂。