砂锅粥的做法有哪些 砂锅粥的好吃做法

砂锅粥是一道中华传统名点，以广东，福建的砂锅粥最知名。砂锅粥要怎么做呢?下面觅食录网要分享给你的是砂锅粥的做法，如果你喜欢的话，记得分享给更多好友哦!

香菇鸡肉砂锅粥的做法

食材准备

香菇70克，鸡肉120克，枸杞少许，大米80克，料酒5克，盐3克，味精2克，香菜段适量。

方法步骤

1.香菇清洗干净后切片;鸡肉洗净后切丝，加入料酒码味;枸杞清洗干净;大米洗净备用。

2.大米加入砂锅里，倒入适量水烧开，加入腌好的鸡丝、香菇和枸杞，转中火熬煮。

3.转小火将粥煲好，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。

牛蛙砂锅粥的做法

食材准备

牛蛙肉100克，香菜10克，水发大米130克，姜片少许盐3克，鸡粉3克，胡椒粉少许，芝麻油2毫升，料酒4毫升。

方法步骤

1.香菜洗净切末;牛蛙肉洗净斩块，加盐、鸡粉、料酒拌匀，腌渍约10分钟。

2.砂锅中注水烧开，倒入洗净的大米拌匀，用大火煮沸，改用小火煮约30分钟至大米熟软，倒入牛蛙拌匀，撒上姜片，搅动几次，用小火煮约5分钟至蛙肉熟透。

3.加入少许盐、鸡粉，撒上胡椒粉，淋入少许芝麻油拌匀，放入香菜末拌匀，续煮片刻至断生即成。

排骨栗子沙锅粥的做法

食材准备

排骨100克，虾干30克，籼米100克，栗子25克，红枣5枚，姜末、枸杞、菜心少许，精盐、味精、麻油、料酒适量。

方法步骤

1.排骨切块汆水，放入高压锅内压5分钟，冷却后取出去骨待用;虾干洗净，泡发备用;栗子、枸杞、红枣洗净;籼米淘洗干净;菜心洗净，切菱形块。

2.锅置旺火上，下少许油，投入姜末煸香，注入适量清水，倒入籼米、栗子、虾干、枸杞、红枣，煮沸后改文火慢慢熬煮至熟。

3.加入排骨、菜心，调入精盐、味精、料酒，调好味，起锅盛入沙锅，上桌放在卡式炉上烧沸即可食用。

鱿鱼荸荠砂锅粥的做法

食材准备

鲜鱿鱼200克、瘦肉30克、红枣20克、去皮荸荠50克、香菜5克、大米100克、姜丝5克、葱段4克、蒜片4克、盐3克、味精2克、料酒3毫升、胡椒粉2克、麻油3毫升。

方法步骤

1.鲜鱿鱼杀好洗净，切块，汆水;大米淘洗干净;瘦肉洗净，剁成肉蓉备用;红枣去核洗净;荸荠洗净，切丁。

2.锅置旺火上，下少许油，投入姜丝、葱段、蒜片煸香，放入肉蓉翻炒，注入适量清水，倒入大米、荸荠。

3.煮沸后改文火熬煮至八成熟时，加入鱿鱼块、红枣煮熟后调入盐、味精、料酒，盛入沙锅，撒入香菜、胡椒粉即可。

吃砂锅粥好处

1、容易消化

白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

2、增强食欲，补充体力

生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

3、防止便秘

现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

4、预防感冒

天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

5、防止喉咙干涩

对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。

6、调养肠胃

肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。

7、延年益寿

喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。