山药骨头汤的做法详细步骤

山药本身含了很多的营养，搭配猪骨煲汤，慢火细炖，山药加上肉的香气，简直是又好吃又好喝。下面由觅食录小编为大家介绍山药骨头汤的做法，希望能帮到你。

山药骨头汤所需食材

山药骨头汤的做法步骤

1.准备好材料。

2.茯苓和薏米用水清洗一下。

3.锅中放水，放入猪骨头绰烫，捞出浮沫，清洗干净。

4.电砂锅中放入足量的水，放入猪骨头，葱姜，薏米，茯苓用纱布包后放入。

5.放入适量的料酒。

6.慢炖至肉软烂。(4个小时)

7.山药去皮，切段。

8.把山药倒入电炖锅中。

9.继续炖至山药软烂，食用是加适量的盐即可。

小贴士

我用的电砂锅，炖的时间长一些，如果用普通的砂锅，时间可以减少。

正宗山药骨头汤的做法

食材准备

1、主料：竹荪、猪骨、山药

2、食盐、生姜

做法步骤

1、干竹荪用凉水涨发，淘洗干净，再用凉水发透。

2、猪骨头用清水清洗一下，然后放入开水锅中焯1-2分钟再捞起冲去血泡。

3、山药去皮，切段。

4、砂锅放入适量清水，加入几片姜再倒入山药段。

5、加入猪骨头。

6、加入竹荪，大火烧开，然后转小火慢炖2小时。

7、关火后，加入食盐调味即可。