炖牛肉的做法步骤图文教程

炖牛肉是不少人都非常喜欢吃的，但是想要做好炖牛肉这道美食需要掌握一定的烹饪技巧。下面由觅食录小编为大家介绍炖牛肉的做法，希望能对你有所帮助。

炖牛肉食材清单

炖牛肉的制作步骤

1.牛肉切块，锅中放入凉水，牛肉洗干净一起入锅中，氽水，去除血腥味

2.氽好水的牛肉

3.锅中重新加入清水和牛肉

4.锅里加入桂皮甘草冰糖

5.加入山楂干

6.煮一个小时就可以加盐调味，有时间在炖会，着急吃，调好味就可以出锅

7.成品。

小贴士

做法相对也简单，就是比较需要时间，小火炖的时间长，肉的味道和口感就越好。

后放盐，肉不会太老，肉没有什么味道，想要肉有味道，可以先放盐，只是肉的口感可能用硬，就需要多炖了。

出锅时,加入香菜比葱的味道好。

花椒炖牛肉的做法

食材：牛大腿肉

配料：花椒，姜片，蚝油，生抽，老抽，芹菜，蘑菇精，盐

制作方法：

1。将牛大腿肉切成较大的块状。

2。准备一个小炖锅，将牛肉放入倒入开水，开水要能基本淹没牛肉。

3。放入花椒，姜片和调料：蚝油，生抽，老抽，盐。

4。盖上盖子炖起码2个钟头以上。

5。最后加入蘑菇精和芹菜，让牛肉继续泡在汤中，待要吃时再捞起来。