炖牛肉简单好吃的做法

炖牛肉主要是由鲜嫩的牛肉和其他食材搭配烹饪而成的一道美味佳肴。下面由觅食录小编为大家介绍炖牛肉的做法，希望能对你有所帮助。

炖牛肉食材清单

炖牛肉的制作步骤

1.牛肉放到水里焯一下

2.焯好的牛肉洗净

3.牛肉切块

4.加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、料酒及适量水

5.电压力锅调至30分钟处

6.栗子剥好

7.压好的牛肉连同栗子一起放入锅中

8.加入酱油、糖、盐、鸡精

9.加入适量的水，炖至栗子熟烂，汤汁收至合适即可。

小贴士

牛肉用水焯一下便于清洗。

这道菜牛肉烂熟之前不要放盐。

红酒蔬菜炖牛肉的做法

主料：牛腩，洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，西红柿，红酒

调料：番茄酱，盐，糖，香叶(最好有)，酱油

制作方法：

1，胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块，洋葱切细片，芹菜切段，牛腩切块。

2，锅加热，放少许油，橄榄油最好。放入洋葱炒香。

3，放入牛肉翻炒到变色。

4，放入蔬菜翻炒两分钟。

5，倒入至少一水杯的红酒，半瓶更好。

6，全部东西都转入炖锅中，加入水，大约刚刚没过牛肉就可以了，同时放入香叶。然后中水煮开后，捞去浮末，转小火慢炖。

7，炖到牛肉烂了，倒些番茄酱增加浓郁的口感，可以多用一些。

8，倒入一两勺生抽酱油可以增香。

9，最后放入糖和盐调出适合自己的味道，然后大火收汁就可以了。