炖牛肉的营养做法教程

炖牛肉这道菜肴具有很高的营养价值，不仅对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用，还能防止皮肤老化。下面觅食录小编为大家推荐炖牛肉的做法，欢迎参考。

炖牛肉食材明细

炖牛肉做法具体步骤

1.准备好牛肉

2.牛肉切段

3.准备好葱姜蒜

4.牛肉炒一下 少许料酒

5.准备好土豆 柿子

6.油加热

7.加入葱姜蒜

8.加入土豆

9.加入柿子

10.加入水

11.加入牛肉

12.少许盐 炖至15分钟

13.出锅。

小贴士

炒牛肉时间控制在10分钟左右。

板栗炖牛肉的做法

主料：牛肉、板栗、姜、葱、花椒、山楂片、大蒜

调料：油、盐、老抽、料酒、糖

制作方法：

1、牛肉洗净切块。

2、烧水，把牛肉放锅里焯，滤掉浮沫，不停地滤，直到没有了浮沫。

3、板栗提前煮好，薄皮。选板栗是有诀窍的，把板栗捏在手里，如果是硬硬的，没有空隙，那么就是一个完美的板栗，反之亦然。煮板栗也是有诀窍的，把板栗横切刀口，然后加水煮，高压锅底下垫底，板栗不沾水，这样煮出来的板栗，口略开，皮很容易去掉。哎呀，我的诀窍都教给你们了

4、锅里加油，葱花姜切片，大料、花椒爆香，加老抽，料酒，把焯好的牛肉放入翻炒。

5、加水，大火烧开，渐渐中火，最后小火。放几粒山楂片，这样牛肉更容易炖烂。

6、时间大概要一个小时左右，剩少量汤汁的时候，把整瓣大蒜，板栗放锅里，翻炒。

7、加少量的糖，盐可根据个人口味加入。

8、几乎没有汤汁的时候，撒上葱花出锅即可。