土豆炖牛肉最简单的做法推荐

土豆性温，可以暖脾胃，牛肉是补血的佳品，两者是老少皆宜的好食材。很多人都喜欢吃土豆炖牛肉，炖的烂烂的，特别的入味，既营养丰富，又可口美味。下面由觅食录小编为大家介绍土豆炖牛肉的做法，希望能对你有所帮助。

土豆炖牛肉食材清单

土豆炖牛肉的制作步骤

1.牛肉切块儿

2.放料酒，黑胡椒粉，孜然粉腌制一会儿

3.土豆去皮，切块儿

4.四季豆去蒂去筋儿，切小段儿

5.锅热，放油

6.油热，放牛肉，下锅煸炒

7.炒至牛肉完全变颜色

8.放土豆和四季豆煸炒

9.翻炒至四季豆完全变颜色

10.加水，没过食材

11.放香叶，花椒，盐，和生抽

12.大火烧开，转小伙儿焖5分钟

13.收干水分

14.成盘即可。

小贴士

牛肉用料酒腌制一下，会跟嫩口儿。

粤味土豆炖牛肉的做法

主料：土豆150克，牛肉250克，淮山10克，桂圆肉5克，枸杞5克，生姜5克，葱5克。

调料：清汤适量，盐6克，味精2克，白糖1克，胡椒粉少许，绍酒5克。

制作方法：

1、土豆去皮切块，牛肉切块，淮山洗净，桂圆肉、枸杞洗净，生姜去皮切片，葱切段。

2、锅内烧水，待水开时，投入牛肉，煮去其中血水，捞起洗净。

3、在炖盅内加入土豆块、牛肉块、淮山、桂圆肉、枸杞、生姜、葱，调入盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒，注入清汤，加盖

4、入蒸柜隔水炖1。5小时，去掉生姜、葱即可。