黄花菜炖排骨的做法图文教程

黄花菜有很好的清热解毒的作用，日常生活中最常见的做法就是搭配排骨炖汤喝。下面觅食录小编给大家分享了黄花菜炖排骨的做法，快来试试吧。

黄花菜炖排骨食材准备

黄花菜炖排骨的制作过程

1.排骨洗净放入水中煮

2.葱花，姜和白萝卜切好备用

3.广式香肠和香菜切好备用

4.黄花菜洗净备用

5.洗净的黄花菜加入到煮开的排骨中

6.水开后加入广式香肠煮十五分钟

7.加入白萝卜葱花和姜

8.加入适量的老抽

9.加入适量的味达美

10.加入适量的食盐

11.煮十分钟

12.最后关火撒上香菜即可。

小贴士

如果时间充足的话可以多煮一会儿哦，多煮会更入味。

黄花菜的功效与作用

解忧

它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。

健脑、抗衰

黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能。日本饭野节夫教授在其专著中列举了八种健脑副食，居首位者便是忘忧草(黄花菜)。他说：“金针菜具有获得营养平衡的健脑效果，因此，也可以把它叫作健脑菜……对于神经过度疲劳的现代人类说来，应该大量食用”。金针菜对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药。

清热解毒，明目

黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

有益产妇

产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。

降低血清胆固醇

研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

降肝火

定期吃些黄花菜，以达到降肝火的目的。肝火旺的人，平时都可以多吃黄花菜。

比如更年期综合征的女性，经常会出现口干咽燥、面红眼赤、无名火频发、急躁易怒等肝火上炎的情况，这时经常食用黄花菜能够起到稳定情绪的作用;中医认为，小孩肝常有余，表现为爱发脾气、不听话、容易上火等症状，这种情况也可以定期吃些黄花菜，以达到降肝火的作用。

抗癌

黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。

防治贫血

用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。

凉血止血

黄花菜能用于血热出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心烦等病症。