紫米葡萄粥的做法

紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。葡萄富含镁、维生素C和铁，有一定的药用价值，是重要的供能食物和滋补品。紫米葡萄粥怎么做呢?本文是觅食录小编整理的紫米葡萄粥的做法资料，仅供参考。

紫米葡萄粥的成品图

制作紫米葡萄粥的食材

做紫米葡萄粥的步骤教程

1.料包准备好。

2.将放有紫米、黄豆、大米、糯米、薏米的料包拆开，放滤网上，用清水冲洗。(非免淘，要提前清洗才行。因为含有黄豆，提前浸泡效果更佳，不过我偷懒，一起煮的)

3.将杂粮放入砂锅，加入清水。(窄口砂锅煲粥效果最佳，没有可以用厚底奶锅代替)

4.将砂锅置于火上，大火烧开，转小火，保持沸腾，煮40分钟。(由于量小，我用了小号的砂锅，我家燃气灶火力大，很容易沸出来。所以我放了一块铁板，降低火力)

5.煮到黄豆熟烂，放入洗净的大枣和葡萄干。(尽量不要过早放入，味道都被煮进粥里，葡萄干的颜色和口感都会变差)

6.继续熬煮20分钟左右。(注意，这时候锅里的水已经边的很少，粥变的比较粘稠，一定要每隔几分钟用勺子搅拌搅拌，防止粥糊底)

7.粥熬到米烂，粘稠，即可出锅。

小贴士

1、非免淘，要提前清洗才行。因为含有黄豆，提前浸泡效果更佳，不过我偷懒，一起煮的。

2、窄口砂锅煲粥效果最佳，没有可以用厚底奶锅代替。

3、由于量小，我用了小号的砂锅，我家燃气灶火力大，很容易沸出来。所以我放了一块铁板，降低火力。

4、尽量不要过早放入，味道都被煮进粥里，葡萄干的颜色和口感都会变差。

5、注意，这时候锅里的水已经边的很少，粥变的比较粘稠，一定要每隔几分钟用勺子搅拌搅拌，防止粥糊