肉丸蔬菜粥的做法

肉丸蔬菜粥,荤素搭配,肉丸弹牙,菇香浓郁,米粥软糯,是一款值得尝试的营养暖胃粥哦。肉丸蔬菜粥怎么做呢?本文是觅食录小编整理的肉丸蔬菜粥的做法资料，仅供参考。

肉丸蔬菜粥的成品图

制作肉丸蔬菜粥的食材

做肉丸蔬菜粥的步骤教程

1.瘦猪肉剁成肉末，洒入小葱末、生姜末、香菇碎后剁成肉馅。

2.剁好的肉馅盛到干净小盆里，洒入适量精盐。

3.剁好的肉馅盛到干净小盆里，洒入适量精盐。

4.倒入适量花椒油。

5.搅匀肉馅，腌渍30分钟。

6.把肉馅做成肉丸，下锅汆熟后捞出备用。

7.砂锅倒入适量底粥，开后倒入肉丸。

8.小火煮制20分钟后倒入切好的小油菜，大火煮开即可。小贴士1、猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。

2、用花椒油代替料酒调制肉馅，去腥效果也不错。