黄花菜有较显着的健脑、抗衰老功能,并能显着降低血清胆固醇的含量,和排骨一起炖制,很入味鲜香。下面觅食录小编给大家分享了黄花菜炖排骨的做法,快来试试吧。

黄花菜炖排骨食材准备

黄花菜炖排骨的制作过程

土豆黄花菜炖排骨的做法步骤1

1.排骨放入凉水中,放姜片煮开后放料酒去腥,再捞出冲洗干净

土豆黄花菜炖排骨的做法步骤2

2.放入锅中炒干水分,再放料酒

土豆黄花菜炖排骨的做法步骤3

3.放老抽、生抽

土豆黄花菜炖排骨的做法步骤4

4.放冰糖炒上色

土豆黄花菜炖排骨的做法步骤5

5.移入砂锅,放开水大火煮开后改小火

土豆黄花菜炖排骨的做法步骤6

6.黄花菜泡发洗净,胡萝卜、土豆切块

土豆黄花菜炖排骨的做法步骤7

7.等排骨基本酥烂后放入胡萝卜、土豆烧开后放盐

土豆黄花菜炖排骨的做法步骤8

8.煮开一会放入黄花菜

土豆黄花菜炖排骨的做法步骤9

9.等土豆软绵后收汁撒上葱花。

小贴士

排骨先焯一下洗净,黄花菜干提前泡发好。

黄花菜的药用价值

黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶、解酒毒等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血、口干咽燥、大便带血、小便不利、吐血、鼻出血、便秘等病症。

对治疗肝炎、黄疸、风湿性关节炎、牙周炎、痢疾、痔疮、习惯性便秘、肺结核、高脂血症、神经衰弱、老年痴呆症等多种疾病均有不同疗效。其花、茎、叶、根都可入药。

①《昆明民间常用草药》:“补虚下奶,平肝利尿,消肿止血”

②《云南中草药选》:“镇静,利尿,消肿”

③《云南中草药》:“养血补虚,清热”

④《本草纲目》:“性味甘凉,无毒、解烦热、利胸膈,安五脏,煮食治小便赤涩。”

⑤《滇南本草》说“其补阴血、止腰痛、治崩漏、乳汁不通。”

⑥《古今注》:“欲望人之忧,则赠以丹棘(萱草)”

⑦嵇康《养生论》:“萱草忘忧”

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