芥菜瘦肉粥的做法

芥菜瘦肉粥是由瘦肉、大米为主要食材做成的一道美食，属于家常菜，芥菜瘦肉粥怎么做呢?本文是觅食录小编整理的芥菜瘦肉粥的做法资料，仅供参考。

芥菜瘦肉粥的成品图

制作芥菜瘦肉粥的食材

做芥菜瘦肉粥的步骤教程

1.准备所需材料。

2.将瘦肉洗净切成片，芥菜洗净切小段，姜切丝。

3.将盐、油、玉米淀粉、鸡精、生抽、姜丝加入到肉片里。

4.然后拌匀腌制5分钟。

5.大米粥坐炉子上煮开。

6.开锅后转小火，倒入腌制好的肉片。

7.用筷子轻轻把肉片弄散。

8.然后煮开。

9.再加入切好的芥菜。

10.把它拌匀再次煮开即可关火，出锅前撒上葱花即可。

小贴士

大米粥是提前熬好的，肉片切得比较薄无需煮太久，煮久会变老，不够嫩滑。

菜可按自己喜欢的更换，出锅前尝尝味，如果不够咸的可以适当添加点盐，我在腌肉片时已经放足了盐的份量，所以最后无需再添加盐。