生滚鱼片粥的做法

生滚鱼片粥是一道由白米粥和鲩鱼或黑鱼为主要材料做成的菜品，属于家常菜粥。生滚鱼片粥怎么做呢?本文是觅食录小编整理的生滚鱼片粥的做法资料，仅供参考。

生滚鱼片粥的成品图

制作生滚鱼片粥的食材

做生滚鱼片粥的步骤教程

1.材料图，姜切成细丝。葱切成葱花备用。鲩鱼去鱼骨，片出鱼肉，再将鱼肉片成薄片，越薄越好。 油条切小段备用.

2.鱼都片好后，加入适量的姜丝、料酒、盐和白胡椒粉拌匀，提前晚上做好，放冰箱腌制一晚上。

3.装备好一小锅白粥，可以提前煮好备用.

4.一早的，将准备好的粥大火烧开，将腌制好的鱼片放入锅中，迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥.

5.然后，立刻调入适量的胡椒粉.

6.再调入适量的盐.然后，稍搅拌一下，看到鱼片变白，立即关火。

7.将煮好的粥装在碗里， 将姜丝和葱花撒在粥上面，再将油条掰小块放在粥面上，吃时再稍微搅拌一下，让葱花、姜丝充分与粥融合，即可。

小贴士

1、做鱼片粥，鱼一定要活鱼，这样煮出的粥才鲜美好吃。

2、上班族时间有限，晚上提前弄好，放冰箱保存，鲈鱼是不会有腥味的。

3、白粥可以利用电的高压锅，大约6点左右起来淘好米，插上电，就可以回去再睡一小时，起来就可以煮鱼片粥了，15分钟就完成了哦，很是方便呢。

4、有条件的朋友，最好早上再买鱼来烹煮，但一般的上班族，也只能提前准备了，不然，一大早的，食材真的不容易找呢