家庭版草鱼炖豆腐做法步骤

草鱼和豆腐都是富含营养的食材，两者搭配一起炖汤，汤汁鲜美，不仅好喝而且非常滋补。下面觅食录小编给大家分享了草鱼炖豆腐的做法，快来试试吧。

草鱼炖豆腐食材准备

草鱼炖豆腐的制作过程

1.用姜丝 料酒先腌下 去除腥味

2.油热放姜丝葱花爆锅

3.鱼下锅 水也下锅

4.开小火煮开

5.再下豆腐一起小火 煮到汤发白

6.装碗享用。

小贴士

豆腐下锅，小火煮不要翻，免得豆腐破碎。

草鱼的营养价值

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的食用效果

1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压，有利于生长发育。

2.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

3.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。