花生鱼蓉粥的做法

花生鱼蓉粥是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。把冷水下入锅中，放入一大匙黄酒，开大火煮至水滚即可捞出。花生鱼蓉粥怎么做呢?本文是觅食录小编整理的花生鱼蓉粥的做法资料，仅供参考。

花生鱼蓉粥的成品图

制作花生鱼蓉粥的食材

做花生鱼蓉粥的步骤教程

1.材料集合图。

2.鱼(很大块的话片成两片)冷水下入锅中，放入一大匙黄酒，开大火煮至水滚即可捞出。

3.用筷子将鱼拨出来，把鱼剌分离。(鱼剌，鱼骨，鱼皮，鱼肉黑色部分都不要) 。

4.把分离出来的鱼肉，放入碗中用手抓碎。

5.准备好的老火白粥，放入姜丝煮滚3分钟。

6.熄火，把刚做好的鱼蓉放入粥内，搅拌开来，放入盐，鸡精，白胡椒粉调味。盛入碗内，要吃的时侯洒上油炸的花生米，和香葱，香菜，油条即可。