白菜粉条炖豆腐的制作方法教程

豆腐的营养价值是非常高的，和白菜粉条搭配在一起炖煮，不仅美味，而且富含营养元素。下面觅食录小编为大家推荐白菜粉条炖豆腐的做法，欢迎参考。

白菜粉条炖豆腐食材明细

白菜粉条炖豆腐做法具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.粉条浸泡至软备用。

3.冻豆腐清水化冻备用。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.倒入白菜翻炒至软关火。

6.把白菜放入砂锅加入适量的清水。

7.加少许料酒。

8.再加一些盐大火炖煮10分钟。

9.再放入切片的冻豆腐继续炖煮5分钟。

10.加入粉条炖煮至粉条透明。

11.加少许鸡精。

12.撒上蒜苗花淋入少许香油关火。

小贴士

不用冻豆腐也可用一般豆腐制作这道菜，味道一样鲜美。

冻豆腐用清水浸泡解冻，不要翻动直到豆腐变软在切片，冻豆腐放入锅中不要翻动，以免豆腐碎烂。

白菜粉条炖豆腐的美味做法

主料

白菜(适量)、豆腐(1块)、粉条(1小把)、肉(150g)、油(适量)、葱(1小节)、姜(1小块)、大料(1个)、盐(适量)、酱油(少量)、糖(少量)、料酒(少许)、胡椒粉(少许)、味精(少许)。

做法

1、粉条提前泡软，白菜片刀切片，肉切片，豆腐切稍厚的片，葱姜切片。

2、锅烧热，倒入油，下入肉片煸炒至变色烹入少许料酒，下入葱，姜，大料煸炒，做出来味道好。

3、下入白菜煸炒。

4、待白菜炒倒，加入少量酱油。

5、加入清水(水量没过白菜即可)，加入适量盐，少许糖，胡椒粉烧开。

6、下入豆腐烧开，待白菜软烂，粉条透明，加入少许味精即可，这样做出来的味道那真是棒啊。

7、下入粉条烧开转小火炖。

8、一道美味完成了。