白菜粉条炖豆腐的做法图文教程

白菜粉条炖豆腐是一道东北的典型家常菜，东北菜的特点就是“炖”，把白菜、豆腐和粉条放一起炖煮，做出来的菜肴营养价值非常高。下面由觅食录小编为大家介绍白菜粉条炖豆腐的做法，希望能对你有所帮助。

白菜粉条炖豆腐食材清单

白菜粉条炖豆腐的制作步骤

1.将白菜用手撕成大块。

2.酱豆腐切成方块。

3.将豆腐块放在淡盐水中浸泡10分钟。

4.小葱切碎，姜切丝。

5.锅中放油，放入切好的葱和姜煸出香味。

6.放入切好的白菜翻炒。

7.白菜炒至蔫吧后，放入泡好的木耳。

8.放入豆腐块，放入适量的生抽。

9.添加适量的高汤或清水，放入泡好的粉条，用大火炖至开锅。

10.加入适量的盐。

11.炖至熟透即可关火。

12.盛盘。

小贴士

用淡盐水浸泡10分钟左右的豆腐，再炖制过程中豆腐不容易碎。

白菜粉条炖豆腐的好吃做法

主料

猪肉100g、白菜200g、豆腐1块、油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、葱适量、鸡精适量、粉条适量、姜适量。

步骤

1、白菜洗净切片。

2、粉条提前泡水。

3、猪肉切片，葱末，姜片。

4、热油锅，放入肉片炒至变色再放入葱姜翻炒。

5、放入白菜翻炒。

6、放入花椒粉翻炒。

7、放入适量酱油翻炒。

8、倒入适量清水。

9、豆腐切块。

10、再放入锅中。

11、放入粉条。

12、盖盖，大火烧开转中小火炖熟。

13、待汤汁收的差不多时放入盐调味。

14、再放入鸡精调味即可。