白菜粉条炖豆腐的营养做法教程

白菜粉条炖豆腐的做法比较简单，只要把食材都准备好，再按照步骤去做，就能轻松搞定。下面由觅食录小编为大家介绍白菜粉条炖豆腐的做法，希望能对你有所帮助。

白菜粉条炖豆腐食材清单

白菜粉条炖豆腐的制作步骤

1.猪肉切成条

2.白菜切成块

3.冻豆腐切成大小适中的块，葱切条，姜切片

4.热锅放油，加入八角、葱、姜煸出香味

5.放进猪肉煸炒至变色

6.倒入一炒勺酱油拌匀

7.放入白菜煸炒约两分钟，倒入适量的清水

8.大火烧开

9.烧开后，放入粉条和冻豆腐，炖熟，撒上青蒜末。

小贴士

1、用五花肉来做此菜味道会很好，但我不喜欢吃肥肉，所以用了颈背肉。

2、冻豆腐在入锅前要攥攥水，这样豆腐里才能吸进香浓的汤汁。

3、放入粉条和冻豆腐之后，先不要翻锅，尤其注意不要把粉条翻到锅底，否则会糊在锅底。

白菜粉条炖豆腐的经典做法

材料

牛腩500克，油豆腐150克，粉丝1把，香菜适量，蒜苗适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，花椒适量，香叶适量。

做法

1.牛肉先放入滚水中汆烫去血水，取出备用。

2.将汆烫过的牛肉及姜、葱、花椒、香叶放入清水，炖煮约1小时，我用电压力锅比较快。

3.油豆腐对半切开。

4.粉丝用开水泡软。

5.另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤，加入油豆腐和粉丝煮开，加盐和胡椒粉调味，最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末。