煲鱼粥的做法

鱼肉具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。下面觅食录小编为大家整理了一些煲鱼粥的做法。

煲鱼粥成品图

煲鱼粥的食材准备

煲鱼粥的做法步骤

把鱼清干净，大米泡上把鱼、生姜1、葱白、水放砂锅里，开大火烧

鱼粥的做法步骤2

水未开前，可以先浮去上层沫，等水完全开后，转小火炖1个半小时，坐等满屋的鱼香哈

鱼粥的做法步骤3

鱼熬好后，用细网把渣过滤掉，只留鱼汤，鱼汤里暂时不要放任何调味品

鱼粥的做法步骤4

重新清洗干净砂锅后，放鱼汤、大米，生姜丝，干蘑菇开大火，烧开后，转小火70分钟

鱼粥的做法步骤5

粥熬好前10分钟放鲜蘑菇丝，放油上锅前撒上现磨的黑胡椒粉，盐、鸡精

鱼粥的做法步骤7

煲鱼粥小贴士

1、干蘑菇可以不用泡

2、我做出的粥比较稠，喜欢稀的可以少放大米

3、这样再也不怕鱼刺啦✌

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