香菇炖豆腐的做法具体步骤

豆腐的营养价值非常丰富，经常吃豆腐对我们的身体健康是非常有利的，其中香菇炖豆腐能有效补充蛋白质。下面觅食录小编给大家分享了香菇炖豆腐的做法，快来试试吧。

香菇炖豆腐食材准备

香菇炖豆腐的制作过程

1.材料合影、豆腐洗净切块，香菇泡发洗净切丁，紫苏洗净切碎

2.起油锅爆香葱

3.下香菇炒

4.等炒出好多水来继续炒

5.加入豆腐

6.加生抽、老抽

7.加适量水

8.加紫苏叶拌匀，盖锅烧开

9.调味出锅。

小贴士

1、豆腐、香菇、紫苏叶处理切丁;

2、起油锅爆香葱，先下香菇炒、加豆腐、再加紫苏叶;

3、加生抽、老抽、适量水，烧开;

4、调味出锅。

香菇的营养搭配食材

1、香菇+莴笋莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

2、香菇+西兰花二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。

3、香菇+荸荠荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。

4、香菇+口蘑香菇、口蘑均为中外驰名的食用菌珍品，两者搭配具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。

5、香菇+菜花二者搭配利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。

6、香菇+毛豆香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益气补虚、健脾和胃等功效。毛豆为新鲜的黄豆，含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等，营养价值很高。