海带炖豆腐的制作过程图解

海带富含碘质和钙质，有很好的排毒效果;豆腐含有丰富的植物蛋白，而且还能补钙，两者搭配炖煮，瞒住了人体对营养的需求。下面由觅食录小编为大家介绍海带炖豆腐的做法，希望能帮到你。

海带炖豆腐所需食材

海带炖豆腐的做法步骤

1.猪肉切片后用蚝油和淀粉抓匀，腌制10分钟以上

2.因为海带很咸，所以在清水里泡过一晚，洗干净后切片

3.豆腐切块

4.油锅微热，小火慢慢炒猪肉

5.猪肉颜色全变了，加入海带和葱花一起炒

6.5分钟后，把锅里的海带和猪肉一起铲砂锅里，加适量清水和盐，盖上锅盖炖

7.15分钟后，加入豆腐，继续炖8-10分钟

8.时间到，关火。

小贴士

海带比较咸，带有好多的海盐，所以一定要提前用清水泡出盐分。

经典海带炖豆腐的做法

原料：

豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。

制法：

1.将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片;将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。

2.锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。

特点：

滑润鲜香，油而不腻。