山药炖鸡汤制作过程图解

山药的做法有很多，和多种食材相搭配，怎么做都好吃，和鸡肉搭配炖汤，鸡肉肉质鲜嫩，汤浓味美，特别美味。你想了解山药炖鸡汤的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

山药炖鸡汤所需食材

山药炖鸡汤的做法步骤

1.原料图片

2.光柴鸡洗净，剁成块，用清水浸泡20分钟，除去血水

3.怀山药洗净，去皮，切成段

4.红枣用温水洗净

5.葱姜择洗干净，切段;香菜择洗干净，切碎

6.砂锅添清水，下入鸡块，加葱、姜、料酒、胡椒粉、红枣，大火烧沸，转小火炖1.5个小时，再放入山药，加盐继续小火炖20分钟，加鸡精调好口味

7.盛入碗中，撒上香菜即可。

小贴士

炖汤时候一定要用小火。

正宗山药炖鸡汤的做法

食材：

山药干100克、土鸡500克、盐15克、姜2克、枸杞3克、料酒2克

做法：

1、准备食材

2、把山药干洗洗，用凉水泡开切段、枸杞用凉水泡软

3、姜切片，土鸡切块

4、土鸡块凉水下锅煮开，捞起，再用凉水下到煲里

5、加姜片、料酒大火烧开

6、 转小火炖15分钟左右，加盐

7、加山药干再炖40分钟左右

8、最后炖5分钟左右即可

小贴士：

土鸡可以凉水下锅焯水，煮开捞起，这样可以去掉血沫，也可以直接凉水下锅，煮开撇去血沫 ，炖的时候加水一定要足够。