波菜粥的做法

菠菜是春季的时令菜，有滋阴润燥，舒肝养血的功效，也可辅助治疗肝气不舒及其迸发得胃病。下面觅食录小编为大家整理了一些波菜粥的做法。

　　波菜粥成品图

波菜粥的食材准备

波菜粥的做法步骤

1.菠菜摘洗干净，鸡肝洗净。

2.粳米淘洗清水浸泡20分钟。

3.鸡肝切片加少许料酒腌拌片刻。

4.锅中水烧开放入鸡肝焯烫变色捞处沥干水分备用。

5.锅中水烧开放入粳米。

6.大火熬煮开搅拌均匀。

7.然后加盖小火慢熬。

8.这是把菠菜焯烫过凉。

9.米粥变稠加入3毫升色拉油搅拌均匀。

10.加入鸡肝。

11.加入葱姜丝。

12.再加适量的盐继续熬煮5分钟。

13.然后加少许胡椒粉。

14.加入烫过的菠菜。

15.加入少许鸡精。

16.淋入香油。

17.搅拌均匀关火。

波菜粥小贴士

鸡肝加少许料酒腌制片刻，在用开水焯烫一下可除去一些腥味。

菠菜焯烫水中加点盐然后过冷水，可使菠菜不会发黄，而且可除去一些草酸。

最后再把烫过的菠菜放入，大火煮开即可关火。