山药炖鸡汤的制作方法教程

山药炖鸡汤对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。你想了解山药炖鸡汤的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

山药炖鸡汤所需食材

山药炖鸡汤的做法步骤

1.把鸡肉在开水中焯一下去除血沫盛出

2.放入锅中煸炒一会，放入姜片、料酒

3.放超过鸡肉的开水，大火煮开后改小火

4.山药去皮切块浸泡水中、蘑菇、红枣清洗干净

5.等鸡肉有点酥烂时放入山药、红枣煮开后改小火

6.等山药酥烂时放入盐

7.放蘑菇煮几分钟

8.最后撒上葱花。

小贴士

山药去皮后浸泡水中。

传统山药炖鸡汤的做法

材料

鸡肉500g、山药2根、陈皮1块、料酒适量、盐适量、醋少许、姜适量、葱适量、清水适量。

做法

1.准备所需材料。

2.鸡肉用清水泡半小时，然后洗净。

3.锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下。

4.将焯烫好的排骨捞起冲洗一下。

5.陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。

6.将鸡肉和陈皮放入瓦煲内。

7.加入适量的清水。

8.然后坐炉子上大火烧沸，转小火煲半小时。

9.山药去皮洗净，用清水泡15分钟。

10.鸡肉煲半小时后加入山药，用大火煲沸，再转小火煲1小时。

11.最后加入适量的盐即可。