椰子炖鸡汤最简单的做法推荐

用椰子来炖鸡汤，喝起来香滑、清润、可口，且健脾益气、润肤壮骨，男女老少都爱喝。小编给大家分享了椰子炖鸡汤的做法，快来试试吧。

椰子炖鸡汤食材准备

椰子炖鸡汤的制作过程

1.把椰子顶上的硬壳敲开约10厘米直径的圆(可以在买椰子的地方让档主帮弄的)。

2.把敲开了硬壳的椰子沿着壳用水果刀把椰肉挖开。

3.把里面的椰汁倒出来用一个干净容器装着。

4.把鸡肉洗干净把鸡的脂肪摘掉斩件。

5.鸡肉焯水，去除鸡肉的血沫。

6.把焯过水的鸡肉放入椰子内，

7.倒入椰汁。

8.把挖开的椰子肉按照挖下来前的样子盖上，蒸锅内加水，加入蒸架，放入加了鸡肉和椰汁的椰子盅，大火煮开，小火蒸3至4小时。

9.蒸好后，加入盐调味。一个清甜滋润的原只椰子炖鸡汤就做好了。

小贴士

1.不用加姜片、鸡精等调味，不要加水，用椰汁就可以了，保持鸡肉和椰子的原味。

2.怕油腻的可以把鸡皮去掉。

椰子炖鸡汤的简单做法

材料

椰子1个，乌鸡1只，杏仁，火腿30g，清水3000ml，盐2茶匙(10g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)。

做法

1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。

2、乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。火腿切薄片。

3、锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和火腿片放入，转大火再次烧沸。

4、将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。