椰子炖鸡汤的制作过程图解

椰子具有滋补、清暑解渴的功效，而鸡具有滋阴补气，补虚除劳的功效，两者搭配炖汤，还有美容养颜的功效。以下是小编为大家推荐的椰子炖鸡汤做法，欢迎参考。

椰子炖鸡汤食材明细

椰子炖鸡汤做法具体步骤

1.把椰子表面洗干净，然后把里面的椰子水倒出。

2.椰子水用碗装好备用。

3.乌鸡洗干净。

4.椰子用锤子打开，然后把里面的椰子肉弄出。

5.把乌鸡和椰子肉一起放进汤锅里。

6.倒入椰子汁和清水，大火烧开后慢火炖一个小时即可。

小贴士

这个汤最难的部分就是弄椰子肉了。不仅是个体力活，而且还要讲求技巧。弄的时候要小心手，注意安全。

椰子炖鸡汤的美味做法

主料：童子鸡1250克。

辅料：椰子500克。

调料：料酒10克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克。

做法

1. 仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁;

2. 椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出;

3. 再将其过罗，椰壳切开;

4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝;

5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里;

6. 用精盐、料酒、味精调好味;

7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气)，上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止;

8. 取出后，揭去玻璃纸上席即可。

健康提示

1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴。

2. 任何饮料都无法与之比拟。

3. 椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香。