椰子鸡汤怎么炖简单又美味

椰子炖鸡汤是一道知名的滋补靓汤，椰肉白皙软糯，鸡肉黑实弹牙，二者清香交相混杂，丝丝入扣，清甜可口，味道香浓，加之补血养颜、健体润肤的功效，适合四季常喝。跟着小编一起来学习一下椰子鸡汤的做法吧!

椰子鸡汤食材清单

椰子鸡汤的制作步骤

1.乌鸡一只洗净

2.椰子切片，取部分下料理机打成蓉，方便炖出味道

3.红枣拍扁去核

4.材料全部下炖盅，加水末过材料

5.选择炖骨汤。4小时

6.汤好加盐调味。

小贴士

炖椰子汤，最后椰子肉取部分打成酱或者蓉，这样炖出来的椰子味香。

椰子鸡汤的好吃做法

材料：

椰子肉一个，椰子汁一碗(一个椰子取的汁)，老鸡半只，蜜枣2个，盐少许。

做法：

1.将椰肉清洗一下，老鸡斩件(不必斩的过小，可请卖鸡的档口代为处理)清水洗净;

2.烧一锅开水，水开后倒入一匙料酒，再放老鸡氽烫变色，捞出过一下冷水洗净;

3.将鸡皮除去(去除大部分即可，这样可以减少煲时汤在油过多);

4.用电压力锅的做法：将椰肉、处理过的老鸡、蜜枣放入电压力锅内，加水至没过食材，盖上盖，调至煲汤档，按启动键即可，煮好后会鸣响提示，这时等减压筏落下后，打开锅盖，倒入椰子汁，再盖上高压锅盖，拧紧，焖十分钟，打开，调入盐，撇去上面浮油即可。

用普通砂锅的做法：在第4步将所有原料放入锅中，加好水后，大火烧开，转小火煲1.5-2小时，倒入椰子汁，烧开，再转小火煮10分钟即可关火，撇去浮油，调少许盐即可)

功效：

椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品，补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。