山药炖鸡汤美味又营的做法

鸡肉的肉质比较细嫩，加入适量的山药，能够取得更好的补益的功效。山药炖鸡不但味道非常鲜美，还有很好的美容养颜的功效。你想了解山药炖鸡汤的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

山药炖鸡汤所需食材

山药炖鸡汤的做法步骤

1.准备好姜蒜，树椒，冰糖

2.开火，凉水把鸡腿块放入，边焯边往外撇血末

3.鸡块变色后，把鸡块成出，焯鸡块的汤留着备用

4.另起锅入油烧七成热

5.放入鸡块煎炒下

6.放入姜蒜，树椒，冰糖翻炒，至冰糖融化，鸡块上色

7.把留下的汤倒入锅内，大火烧开转小火，炖10分钟

8.加入山药，一勺老抽，适量盐，继续炖20分钟

9.之后装盘即可，可以放些香菜点缀，家里没有，就没放。

小贴士

焯鸡块的时候，凉水下锅。

山药养生药膳食谱

1.山药羊肉粥

鲜山药200克，羊肉、粳米各150克。先将山药去皮切成小块，羊肉去筋膜切块，备用。将粳米下锅，加水煮之，待米开花时，先下羊肉，煮沸十几分钟后，再下山药，煮至汤稠肉香即可;

或加调料食之亦可。此粥有益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰的功效，可作为脾肾两虚的食疗补方，尤适宜于小儿、老年体虚气弱者。

2.山药炒蛋

鲜山药250克，鸡蛋2只。山药去皮洗净，切片;鸡蛋磕破，打匀。将锅内油加热七成热时，放人生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用。

本品味美可口，健脾开胃，可增加食欲。

3.山药黄瓜粥

怀山药60克，黄瓜150克，糯米50克。先将怀山药加工成细粉;黄瓜洗净，榨汁;糯米加水煮粥，粥将成时，加入山药粉、黄瓜汁，搅拌煮沸后即可食用。本品具有滋润皮肤的作用，适宜于美容健身。

4.珠玉二宝粥

生山药、生薏苡仁各60克，柿霜饼24克。上三味，先将山药、薏苡仁捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入溶化，随意食之。此粥健脾养肺，主治肺脾阴虚，饮食懒进，虚劳咳嗽，并治一切阴虚之证。

5.六元解毒汤

怀山药30克，人参5克，莲子、薏苡仁各 20克，芡实、茯苓各15克。将以上药物放入锅内，加水500毫升，煎取 200毫升，滤出;再加水500毫升，煎取200毫升。

将两次药液混合后分两次服用。本方功能健脾益气补虚劳，可用于慢性胃炎、胃下垂及久病身体虚弱、不思饮食者。

6.山药汤

山药、黄芪、熟地各15克，远志12克，石菖蒲10克。水煎服，每日煎服两次。亦可按此方比例酌情扩大用量，将诸药烘干，研为细粉，炼蜜为丸，每次8克，早晚空腹各服1次，温开水送下。

本方能补气养阴、宁神益智，可用于神经衰弱、精神不振、失眠健忘、气短乏力等。