当归炖鸡汤的制作步骤图解

当归炖鸡是一道非常营养的养生靓汤，汤汁醇厚、鲜美，鸡腿肉嫩入味，好吃又营养。小编给大家分享了当归炖鸡汤的做法，快来试试吧。

当归炖鸡汤食材准备

当归炖鸡汤的制作过程

1.首先用刀背将鸡边腿骨头砍折、姜切片。

2.锅中倒入小半锅清水，将鸡边腿放入锅中，焯去血水，捞出洗净。

3.准备好炖盅，放入鸡边腿、桂圆肉、当归、姜片，倒满清水。

4.隔水蒸一个半小时，然后加半勺盐调味，即可出锅享用。

小贴士

每周食用一至二次，效果会比较显著。

当归炖鸡汤的简单做法

主料:母鸡 1000克

辅料:当归 20克

调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 各适量

制作步骤：

1. 鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分。

2. 当归洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用。

3. 将当归,姜,葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐,料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。

注意事项：

1.在当归购买的时候需要区分甜当归和药当归，两者药性不同。口味亦不同。

2.可与黄芪或花旗参同煲。