家庭版山药炖鸡汤的做法步骤

山药是一种药食同源的食材，用山药来炖鸡汤，能够起到滋补身体的作用。下面献上小编整理的山药炖鸡汤做法，相信一定会对大家有所帮助。

山药炖鸡汤食材清单

山药炖鸡汤的制作步骤

1.山药一节

2.鸡肉 枸杞 姜蒜

3.山药洗净去皮，切块

4.起锅放菜籽油油烧8成热，放鸡肉翻炒

5.炒至鸡肉表皮变黄

6.加姜蒜，加适量盐炒匀，香味就出来了

7.加入足够的开水煮5分钟

8.加入山药炖煮30分钟

9.最后加入枸杞即可

10.美味的鸡汤就好了。

小贴士

山药切片后需立即浸泡在盐水中或直接下锅煮，以防止氧化发黑。

山药过敏的处理方法

大量水冲洗，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。

花露水或风油精弄到水里稀释然后反复的洗也可以缓解。

这种过敏现象不会持续很久的半天或者一天自动就消失了。

避免山药过敏的方法

把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。

或是准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。

这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。

而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。