当归炖鸡汤最正宗的做法

当归炖鸡，汤水清甜美味可口，有疗经补血之功效，多喝对滋补身体有巨大作用。以下是小编为大家推荐的当归炖鸡汤做法，欢迎参考。

当归炖鸡汤食材明细

当归炖鸡汤做法具体步骤

1.准备好材料，北芪与党参剪成小段，红枣去核，当归也切成片(可以直接买切成片的当归)，然后全洗净;

2.鸡一只，去皮，去内脏，清洗干净，取约300G(因为我的炖盅不是很大，整只鸡是放不下的，所以，我只取300G，如果人多饮可以整只鸡放入煲汤。)

3.将洗净好的配料放入炖盅里;鸡也切成小件，放入炖盅，注入两碗清水;

4.加盖，隔水炖2小时即可;

5.靓鸡汤来啦。香香的当归味，美味啊。

小贴士

大煲里的水要注间及时添加，否则烧焦个煲啊。

当归炖鸡汤的美味做法

主料：母鸡一只(约1000克)、当归5克

辅料：姜10克、葱10克、盐3克、料酒10克、味精1克

制作：

1)鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪，用开水分透，再放入凉水中洗净，沥干水分;

2)当归洗净，按块质大小，顺切几刀;

3)姜葱洗净，姜拍破、葱切段待用;

4)将当归、姜、葱装入鸡腹内，肚腹朝上放入砂锅内，注入清水适量，加入盐、料酒，胃武火上烧开，再改用火炖至鸡肉酥烂时即成。

特点：

鸡肉白嫩酥烂、汤汁鲜咸适口、略有药香味，并具有补血、保肝之功效。