虫草花炖鸡汤的制作教程图解

虫草花搭配鸡汤炖汤，炖出来的鸡汤味道鲜美，汤汁浓郁，又有很好的补益气血的作用，还可提高免疫力、美容养颜等功效，非常适合经常熬夜疲劳的人食用。小编给大家分享了虫草花鸡汤的做法，快来试试吧。

虫草花鸡汤食材准备

虫草花鸡汤的制作过程

1.鸡砍小洗干净，焯水捞起。

2.虫草花，西洋参轻轻洗去灰尘，浸泡20分钟。

3.全部材料放入炖盅，加入没过材料的水。

4..选择电炖锅“”功能，按下开始按键。程序结束后，加入少许盐调味。

小贴士

1.服用西洋参不要吃白萝卜，喝茶、咖啡。

2.咳嗽有痰时不要食用。

3.鸡肉洗干净焯水可以去腥，不要偷懒哦。

虫草花的营养价值

虫草花的菌种来源于蛹虫草，它们存在着许多相似之处。有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品使用。测定结果显示，人工培植的蛹虫草子实体，虫草素、虫草酸、虫草多糖以及氨基酸、维生素、微量元素等成分与冬虫夏草、蛹虫草的含量相似。虫草花也与它们有许多相似的地方。

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，另外，虫草花中虫草素的含量为0.536克，而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克;虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂

虫草花含有虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

虫草花中虫草素的含量为0.536克，而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克;虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。

尽管虫草花的成分与蛹虫草、冬虫夏草相似，但在临床运用上鲜见有疗效等同或优于蛹虫草、冬虫夏草的文献报道。可见，尽管它们的成分类型非常相似，但各种成分的含量差异很大，其临床疗效还有待于进一步观察和研究。虫草花并没有传说中的神奇，也还没有被列为中药。