田七炖鸡汤最正宗的做法介绍

田七与鸡肉搭配炖汤，既能清热凉血，又能活血祛淤，是夏日养心的靓汤之一。以下是小编整理的田七炖鸡汤做法，赶快学着做一下吧!

田七炖鸡汤食材介绍

田七炖鸡汤的详细步骤

1.田七块用药盅锤碎，和桂圆、红枣一起放入水洗净。

2.将各种药材放入炖盅内备用。

3.葱头拍碎，姜切片备用。

4.鸡肉放姜片，葱头，盐，花生油稍腌制。

5.将腌制过的鸡肉放入炖盅内。

6.加适量的凉水入炖盅内。

7.盖上炖盅盖，隔水炖四、五个小时。

8.田七炖鸡炖够时间后，放盐调味即可食用。

小贴士

田七味苦，如果不是为了药效作用，可适量减少份量，以减低汤的苦味。这是为了加大药膳功效，所以用量稍加大。

田七的保健食谱推荐

1、田七炖鸡或炖排骨

做法：把田七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好二十克左右、加入一斤鸡肉或排骨、盐少许用文火炖两个小时即可食用。

功效：田七炖鸡或炖排骨可以益气养血，能够辅助治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用，此外，对于老年出现人的头风痛、腰肌酸软无力等症也很有疗效。

2、田七炖螃蟹

做法：准备十克田七粉与适量螃蟹(清刷干净)用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食。

功效：食用田七炖螃蟹可以清热散血，舒筋活血，非常适合出现跌打损伤，瘀滞肿痛的病人服用。

3、田七煮鸡蛋

做法：准备适量的田七、四个鸡蛋，把田七和鸡蛋煮十分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮半小时即可食用。

功效：这道食疗可以治疗高血压。

4、田七粉

服用方法：每次生田七粉1克，每天服用两次，温开水送服，一个疗程为一个月，本方对于高血脂、冠心病有很好的疗效。

5、田七花

做法：鲜田七花可用于烹肉，干田七花用开水泡茶，量因水而定，先用少许开水泡3～5秒倒掉，然后开水泡之便可饮用。

功效：服用本方可以补气养血，滋阴美容。