家常当归炖鸡汤的做法介绍

用鸡肉搭配当归炖出来一道药膳汤十分有营养。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血，保肝之功效。下面献上小编整理的当归炖鸡汤做法，相信一定会对大家有所帮助。

当归炖鸡汤食材清单

当归炖鸡汤的制作步骤

1.先将母鸡切成块，放入开水中再烫洗一遍。

2.当归用水稍洗一下去浮灰，生姜切片，葱切段待用。

3.将鸡放入砂锅内，加水适量，先用大火烧开，除去汤面上的泡沫。

4.放入当归、葱段、姜片、胡椒、醪糟汁。

5.加盖，定时1小时。

6.开盖，放盐，再煨一下。

7.装盘。

小贴士

将鸡放入砂锅内，加水适量，先用大火烧开，除去汤面上的泡沫。

当归的功效与作用

我们常在一些中药处方当中，可以看到有当归。当归作为一种中药材，它帮助过很多的患者，像月经不调或眩晕、头痛等人群都少不了当归的治疗。以下是关于当归功效与作用的介绍：

当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。当归性温，味甘辛。归心、肝、脾经。补血和血，调经止痛，润燥滑肠。治月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚，崩漏;血虚头痛，眩晕，痿痹;肠燥便难，赤痢后重;痈疽疮窃，跌扑损伤。

1.补血

能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量;

2.调血脂

抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂;

3.降血压

抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压;

4.增强免疫力

增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。另外，还能调节子宫平滑肌。

了解到当归的功效与作用，我们也就清楚当归可用于哪些疾病的治疗，这也就是要提醒大家不可盲目的使用当归。