美味当归炖鸡汤的做法推荐

用当归搭配鸡肉炖出来的汤喝起来清甜美味可口，有疗经补血之功效，深受人们的欢迎。以下是小编为大家推荐的当归炖鸡汤做法，欢迎参考。

当归炖鸡汤食材明细

当归炖鸡汤做法具体步骤

1.材料准备好

2.姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净

3.将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时(期间不要揭盖

4.煲好后，夹去葱结，放入枸杞

5.调入适量盐和鸡粉即可

小贴士

1、因为选用的是老母鸡，炖的时间特别长，足足3个小时，所以一定要加足量的水哦!(以免中途揭盖加水)我大概用了1200毫升的水，期间没有揭盖，炖好的时候汤也就蒸发掉了5/1左右，而且鸡的形体还是完好，没有煮散掉;

2、葱的作用是去腥，可以选择用大葱;

3、此汤还可以加入党参、红枣、黄芪等。

当归炖鸡汤的美味做法

主料:母鸡 1000克

辅料:当归 20克

调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 胡椒粉 1克 各适量

制作步骤：

1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好。

2、放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料。

3、用小火炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成。

当归的功效特点

本品甘补辛散，苦泄温通，既能补血，又可活血，且兼行气止痛，放能主治一切血症，为血病之要品，尤为妇科良药。凡妇女月经不调、经闭、经痛、胎产诸症，不论血虚、血滞，皆可应用。外科用治痈疽疮疡，可以消肿排脓;伤科用于跌打损伤，可以活血止痛。由于当归辛香走窜，又有“血中气药”之称，因此，临床与理气药配合，可治疗气血凝滞之证;与祛风药配合，可治疗风湿痹痛;治疗肠燥便秘，乃是取其补血润肠之功。总之，凡属血虚血滞所引起的一切病症，均可使用，而以血分有寒者最为适宜。