当归炖鸡汤简单又美味的做法

当归具有补血活血的功效，配鸡一起煲汤，具有养气血，固肾之效果。下面献上小编整理的当归炖鸡汤做法，相信一定会对大家有所帮助。

当归炖鸡汤食材清单

当归炖鸡汤的制作步骤

1.准备材料。

2.鸡肉先飞水，备用。

3.黄芪，党参，干淮山泡一下。

4.所有材料放入炖盅。

5.炖盅加适量水。

6.大火烧开，隔水炖约40分钟。

7.炖好的汤，非常好喝。当归不要发太多，不然味道太冲。

小贴士

鸡肉先飞水去血水。不宜炖太久，最好在一个小时以内。

当归炖鸡汤的家常做法

原材料：新鲜三黄鸡一只，鸡爪4只

配料：家乐浓汤宝一个，当归，枸杞，虫草花，生姜，红枣，大葱，盐

具体做法：

1：新鲜宰杀的三黄鸡一只备用。

2：鸡爪4只，解冻备用。(之前吃鸡积存的存货)

3：各式配料准备。

4：宰杀好的三黄鸡剁小块。

5：剁好的鸡块鸡爪，冷水下锅，加生姜，料酒，焯出血水。

6：焯好的肉在流动的水下，洗净沥水备用。

7：坐锅点火，先下生姜，鸡油煸炒。

8：炒出香味后，加入适量水，下浓汤宝。

9：入红枣，当归，熬煮10分钟。

10：待当归的味道煮出后，下入焯水的肉。

11：大火煮开后转小火煲一小时后加入虫草花，枸杞。

12：再煲半小时后，加盐调味。

13：转入电磁炉中，入大葱段，即可边吃边加热。

小贴士：

1：当归，枸杞，虫草花，红枣，需用水冲洗粘落的浮尘。

2：水需一次性给足。

3：虫草花，枸杞无需煲太久，故最后加入。

4：当归，枸杞的用量无固定，每样一小撮就好;不太喜欢当归有药味的话，少放一点点。