党参炖鸡汤最正宗的做法

党参是一味传统的补益药材，日常生活中经常有人用党参来炖鸡汤喝补身体。以下是小编整理的党参炖鸡汤做法，赶快学着做一下吧!

党参炖鸡汤食材介绍

党参炖鸡汤的详细步骤

1.柴鸡宰杀

2.鸡肉剁块

3.入凉水锅烧开焯水

4.将鸡肉捞出另起锅烧水下鸡块大火煮20分钟

5.下入配料，盐鸡精再煮十分钟

6.起锅,汤入盆，撒上香菜，淋上香油即可

党参的功效与作用

党参为中国常用的传统补益药，具有补中益气，健脾益肺之功效，其因含有多种营养成分，而具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用!只有了解了党参的药性，才能够做到对症下药。

党参性味甘，平，具有补中、益气、生津、养血、健脾、镇静的功效，适用干脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻等症。

现代医学证实，党参对神经系统有兴奋作用，可增强机体抵抗力。可降低血压，增加血色素，增强人体免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性。

增强消除自由基的能力;具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。现代临床经常用党参治疗溃疡、贫血等症。另外，党参还有抗癌、抗缺氧、抗衰老作用。

抵抗有害刺激，参可提高身体对有害刺激的抵抗能力。党参多糖可延长动物游泳时间、增强耐高温能力、增强去肾上腺动物耐缺氧能力。抗应激作用机制主要与兴奋垂体一肾上腺皮质轴的功能有关。

改善血液流动

主要应用血栓形成、高黏血症、血液粘度的异常

党参液可抑制ADP诱导的动物血小板聚集。动物静脉注射党参注射液，可明显降低全血比黏度和血浆比动度、抑制体内外血栓的形成。醚提液能提高动物纤维蛋白溶解酶活性，显著降低血小板聚集率和血浆血栓素TXB2水平。总皂苷可显著降低TXB2含量而不影响前列环素PG12的合成，而生物碱作用与其总皂昔作用相反，不利于党参益气活血的发挥。

对中枢神经系统的影响

主要应用失眠、记忆力衰退

党参水提物腹腔注射，能显著延长戊巴比妥和乙醚引起的睡眠时间;也能明显改善东茛菪碱所致的动物学习记忆障碍，党参水煎剂灌胃可对抗苯异丙基腺昔(PIA)妨碍动物学习记忆行为的作用。