当归炖鸡汤的做法详细步骤

当归是我们常用的中药之一，最常见的做法是用来炖鸡汤，炖出来之后汤汁浓而不腻，外加补气养血的功效，备受女性朋友的喜爱。小编给大家分享了当归炖鸡汤的做法，快来试试吧。

当归炖鸡汤食材准备

当归炖鸡汤的制作过程

1.洗净鸡，切成块。

2.把所有辅料洗净，待用。

3.烧适量开水。

4.飞水鸡块

5.捞起鸡块并倒入辅料，

6.锅里倒入两碗半水，烧开后，放入混入辅料的鸡块。待水再次烧开，武火煮至20分钟后。文火煮60分钟。放入适量盐和鸡精。

7.完成。

小贴士

鸡块一定要飞水，而且鸡块飞水时间要控制在2分钟。

当归炖鸡汤的家常做法

主料

土鸡1只 茯苓2克

麦冬2克 当归 1根

调料

盐 适量 大葱 1根

料酒适量 姜片3片

做法步骤

1、准备材料。大葱切段、姜切片

2、中药用温水浸泡15分钟去除中药的苦涩味

3、将清洗好的鸡放入苏泊尔电饭煲，放入中药。加入适量的清水。(一次加够，中途不能再加入水。否则味道不醇厚)

4、接上电源，按下煲汤键。时间到了以后，就可以食用了。(可以用泡好的菊花和枸杞点缀)

烹饪小窍门

1、中药要用温水浸泡去除中药的苦涩味。

2、煲汤的时候，水要一次加够。