炖鸽子汤的做法图文教程

鸽肉又易于消化，还有助于幼儿大脑的发育和智力的提高，用来炖汤喝特别美味又营养。下面献上小编整理的炖鸽子汤做法，相信一定会对大家有所帮助。

炖鸽子汤食材清单

炖鸽子汤的制作步骤

1.这是准备的香茹

2.准备的核桃肉

3.苦株豆腐(谐音)，现在菜场很难买到的，这是同学的婆婆自己在家做的，据说有补肾等功效。

4.香茹、核桃肉及苦株肉腐少许放碗中用热水浸泡一下。

5.菜场买来的已经杀好切好的鸽子洗净后放在高压锅，再放上浸好的香茹等，放适量盐、白糖、红酒、酱油

6.大火烧20分钟左右

7.出锅装盘喽。

小贴士

如果放在炖锅里炖就更好了，但是我为了快点可以吃就放在高压锅里烧。

炖鸽子汤的好吃做法

1、枸杞圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核。(红枣核燥热)。

2、党参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半。

3、茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段。

4、鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块。(去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮)。

5、把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满。

6、放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时。

7、炖好后,用隔油勺把油撇去就可直接食用了。